Рецепт засолки огурцов прост.

Соль – 3 ст.л. на 3-х литровую банку.

Необходимо взять свежие огурцы, дубовые листья, листья смородины, вишни, 2 листа хрена, лавровый лист, чеснок, перец. Все это сложить в не стерилизованную банку и залить холодной, чистой, соленой, не кипяченой водой

Для клубничного варенья понадобится:

1 килограмм клубники

1 килограмм сахара

Как готовить клубничное варенье

1. Перебрать клубнику, отложить все гнилые ягоды, хорошенько промыть в нескольких водах и удалить чашелистики. Очень большие ягоды можно разрезать пополам. Сложить клубнику в ... Читать дальше »

Рецепт варенья из клубники

1. 

   Клубнику промыть несколько раз в проточной воде. Важно, чтобы ягоды были чистыми.

   Удалить плодоножки. Убирая в сторону все подпорченн ... Читать дальше »

   Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 280 | Добавил: uthitel | Дата: 01.06.2019 | Комментарии (0)

Салат "Ленивый огонёк" из баклажанов с помидорами (на зиму)

Те, кто хоть раз готовил салат "Огонек" из баклажанов, знают, что баклажаны обжариваются на растительном масле, а уже затем заготавливаются на зиму. Но этот рецепт не подразумевает этого длительного процесса, за что его смело можно назвать "ленивым".

Продукты Баклажаны - 5 кг Помидоры - 1 кг Перец горький - 8 шт. Перец болгарский - 800 г Чеснок - 300 г Соль - 2 горсти + 1 ст. ложка (по вкусу) Уксус 6% - 200 мл (по вкусу!) Масло растительное - 500 мл

Подготовить ингредиенты для салата из баклажанов с помидорами на зиму.

Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров

Продукты Баклажаны - 3 шт. (700-800 г)

Помидоры - 3 шт. (500 г)

Перец сладкий крупный - 3 шт. (600-700 г)

Лук репчатый крупный - 3 шт. (400-500 г)

Чеснок - 3 зубчика

Перец острый - 0,3 стручка (по вкусу)

Соль - 0,5 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Уксус 9% - 1 ст. ложка

Масло растительное - 100 мл  

Способ приготовления
Подготовка:1ч › Приготовление:30мин › +12ч дать постоять › Общее время: 13ч30мин

1. Овощи нарезать, смешать с солью, накрыть и оставить на 12 часов.
2. В большую кастрюлю сложить овощи, добавить Добавить сахар, масло, уксус, перец. Довести до кипения и тушить 30-40 минут.
3. Готовый салат раз ... Читать дальше »

Способ приготовления
Подготовка:1ч › Приготовление:15мин › Общее время: 1ч15мин

1. Перец помыть, почистить, нарезать соломкой.
2. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и провернуть в пюре.
3. В кастрюлю выкладывать по очереди: томатное пюре - перец - сахар - соль - растительное масло.
4. Довести до кипения на небольшом огне и варить 15 минут.
5. Выключить, сразу разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть крышками.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается чуть менее 2,5 литров готовой закуски. Если, к примеру, добавить граммов 100 капусты, как раз выйдет 5 баночек по 500 миллилитров каждая.

Сам процесс приготовления салата Кубанский очень прост и сводится к измельчению овощей и добавлению приправ. Измельченные овощи перемешиваются, настаиваются в течение часа, чтобы образовался сок, после чего салат проваривается (совсем недолго) и закрывается на зиму в подготовленную посуду.

Ингредиенты:

Овощи:

Капуста белокочанная (500 граммов)

... Читать дальше »

Ингредиенты:

Перец сладкий (1.5 килограмма)

Помидор (500 граммов)

Лук репчатый (500 граммов)

Морковь (500 граммов)

Томатный с ... Читать дальше »