Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Вторник, 22.08.2017



Главная » Заготовки на зиму

Маринованный болгарский перец

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/19/big_18364.jpg

 

Продукты Для 5 литровых банок:

Перец болгарский - 4 кг

Для маринада: Вода - 1 л

Уксус 9% - 200 г

Масло подсолнечное - 200 г

Сахар - 200 г

Соль - 2 ст. ложки

Лавровый лист - 2 шт.

Перец черный горошком - 5-6 горошин

Гвоздика - 2 бутона

Перец душистый - 2 горошины

 
 
Пошаговый фото рецептМаринованный болгарский перец

 
... Читать дальше »
Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 123 | Добавил: uthitel | Дата: 15.10.2016 | Комментарии (0)

 

соленые помидоры холодным способом

Простой рецепт холодной засолки томатов

Засолить помидоры холодным способом можно и в деревянных кадках, и в эмалированном ведре или в кастрюле, и в обычной стеклянной банке. Из расчета на одну трехлитровую банку нам понадобятся следующие ингредиенты:

< >помидоры спелые – сколько поместится в банку;уксус 9% – 1 столовая ложка;соль поваренная крупного помола – 3 ст. л.;сахарный песок – 1 ст. л.;чеснок – 1 головка;лист хрена;стебель укропа с зонтиком -1 шт.;вишневый лист – 2-3 шт.;смородиновый лист – 1-2 шт.

Приготовление:

Чтобы засолить помидорчики в банках, плоды н ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 132 | Добавил: uthitel | Дата: 02.10.2016 | Комментарии (0)

У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Ингредиенты для такой консервации понадобятся самые простые: кроме, естественно, огурцов, в дело пойдет лук и маринад с уксусом, чесноком и специями. Как видите, плюсов у салата из огурцов на зиму «Дамские пальчики» множество. Что же касается минусов… Есть один: нужно готовить салата много, очень много: он такой вкусный, что съедается прямо на глазах. Ингредиенты

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 362 | Добавил: uthitel | Дата: 09.07.2016 | Комментарии (0)

Существует множество рецептов засолки огурцов, но все они очень похожи и отличаются только количеством соли и составом зелени и специй. Малосольные, сильно соленые, огурцы средней засолки – все они необыкновенно хороши как в зимний день, так и летом в рассольнике или холоднике.

Засолка огурцов на зиму производится двумя методами: холодным и горячим. При этом используют самые разные емкости: банки, бочки, ведра и т.п. Попробовав разные рецепты, вы остановитесь на самом полюбившемся. Времени у вас достаточно: сезон засолки длится до августа.

Что нужно знать, чтобы удачно засолить огурцы на зиму

1. Желательно солить огурцы в день сбора урожая.
2. Рассортируйте огурцы по размеру и солите каждые отдельно. Поврежденные, мягкие и потерявшие цвет для засолки не годятся.
3. Не используйте для засолки хлорированную воду.
4. Предваритель ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 632 | Добавил: uthitel | Дата: 03.07.2016 | Комментарии (0)


Всем давно известен укроп. Он не только вкусный и ароматный, но еще обладает лечебным свойствами. Самое известное из них – снятие коликов у младенцев. Так как же сохранить такой полезный и вкусный продукт на зиму? Вариантов всего три: засушить, заморозить и засолить. Эта статья расскажет вам, как засолить укроп на зиму. Ведь если у вас холодильник мокрой заморозки (нужно размораживать время от времени) и небольшая морозилка, то вариант с заморозкой вам не подходит.

Для одной литровой банки вам понадобится:
- соли – 200гр,
- укропа – 500гр.

1. Подготовьте укроп. Обязательно промойте его даже если он с вашего же огорода. Разложите его на полотенце и дайте просохнуть некоторое время.

 

Укроп на зиму. Как засолить ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 176 | Добавил: uthitel | Дата: 11.06.2016 | Комментарии (0)


recept_marinovannyh_pomidor_s_prjanostjami (467x350, 84Kb)

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

На одну трехлитровую банку потребуется:

•1,5-2 кг спелых мясистых помидор;
•3 очищенные луковицы среднего размера;
•5-6 крупных чесночных долек;

для маринадной заливки:

& ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 211 | Добавил: uthitel | Дата: 04.10.2015 | Комментарии (0)

 

Фото к рецепту: Болгарское лечо
 
 

Очень выручают хозяйку в зимний период домашние заготовки, болгарское лечо, например. Этот вкусный салат можно подавать как закуску, как приправу к мясным блюдам, да и просто с картошечкой – это очень вкусно! Итак, займемся консервацией лечо из болгарского перца на томатном соке.

 

 

Продукты

Сок томатный - 1 л

Уксус 9% - 100-150 мл

Сахар - 200 г

Соль - 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт

Продукты для лечо из болгарск ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 178 | Добавил: uthitel | Дата: 11.09.2015 | Комментарии (0)

Фото к рецепту: Лечо «Домашнее»
 

Отличный выбор для домашней заготовки овощных консервов – лечо. Рецепт домашнего лечо кроме обязательных для этого блюда болгарского перца и помидоров включает также морковь и лук.

На 2 банки по 0,5 л: Перец сладкий - 0,5 кг Помидоры - 0,5 кг Морковь - 2 шт. Лук - 1 шт. Перец черный горошком - 3-5 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Масло растительное - 3-4 ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки <Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЛечо «Домашнее»

  ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 168 | Добавил: uthitel | Дата: 11.09.2015 | Комментарии (0)

 

Фото к рецепту: Лечо по-домашнему
 
 

Зимой, когда выбор свежих овощей не так велик, баночка ароматного домашнего лечо будет очень кстати. Это и источник витаминов, и просто очень вкусная еда. Предлагаемый рецепт домашнего лечо поможет законсервировать это овощное блюдо на зиму.

Продукты На 10 банок по 500 г:

Помидоры красные - 5 кг

Морковь - 2 кг

Перец сладкий зеленый - 3 ... Читать дальше »

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 174 | Добавил: uthitel | Дата: 11.09.2015 | Комментарии (0)

 

Фото к рецепту: Салат из сладкого перца и помидоров

Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.

 
Продукты
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук - 200 г
Чеснок - 100 г
Масло растительное - 0,5 стакана
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1,5 ст. ложки
Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 201 | Добавил: uthitel | Дата: 05.09.2015 | Комментарии (0)

1 2 3 ... 7 8 »