Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Воскресенье, 19.11.2017



Главная » 2015 » Август » 14 » Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
23:27
Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров

 

Это простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат. А еще прелесть этого рецепта в том, что можно закатывать этот салат из баклажанов на зиму маленькими порциями.

 

Продукты (на 3 порции)

Баклажаны - 3 шт. Перец сладкий - 3 шт. Лук репчатый - 3 шт. Помидоры - 3 шт. Уксус 9% - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Соль - 1 ч. ложка Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Пошаговый фото рецептСалат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №1

Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо помыть, отрезать плодоножку и порезать кружочками толщиной 0,8-1 см.

Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №2

Помидоры помыть и порезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №3

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №4

Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать не тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №5

На дно миски вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. ложку уксуса, добавить 1 ст. ложку сахара без горки и 1 ч. ложку соли с горкой. Выложить овощи послойно. Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания. Салат периодически помешивать.

 
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №6

Банки помыть с содой. Простерилизовать банки и крышки. Горячий салат из баклажанов на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №7

Из этой порции получается 1 л салата. Салат из баклажанов на зиму готов. Особых условий хранения не требует.
Приятного аппетита!

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 378 | Добавил: uthitel | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: