Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Среда, 16.08.2017



Главная » 2014 » Июль » 19 » Салат из огурцов и лука на зиму рецепт
20:00
Салат из огурцов и лука на зиму рецепт

Салат из огурцов и лука на зиму рецепт 

салат из огурцов на зиму рецептСамый простой салат, который можно сделать на зиму готовят из огурцов и лука. Вариантов приготовления такого салата два. Мы расскажем подробно об одном из них. Рецепт салат из огурцов начинается с базара. Вам нужно купить овощи – огурцы, не большие и крепки, и репчатый лук, молодой и красивый. Если у вас есть свой огород, то вы просто можете все нужно взять на нем.

Ингредиенты для приготовления заготовки «Салат из огурцов и лука на зиму»:

- огурцы – 2 кг.;

- лук – 500 грамм;

- чеснок – 2 зубчика;

- петрушка – 30 грамм;

- сахар – 150 грамм;

- соль – 3 столовых ложки;

- уксус 9% - 100 грамм;

- растительное масло – 3 столовых ложки.

салат из огурцов на зиму рецепт

Рецепт приготовления салат из огурцов и лука на зиму:

Берем огурчики и замачиваем их в водичке на пару часов. Те огурцы, что были немного вялыми, снова станут свежими. Потом хорошо промойте огурцы под проточной водой. Берем  глубокую кастрюлю или миску. Нарезаем огурцы колечками толщиной в 2-3 мм. 

салат из огурцов на зиму рецепт

Дальше берем лук и нарезаем его полукольцами. На этом этапе терка не справилась, так что нарезала ручками. Благо, лука надо не гора.

Потом берем зелень и меленько шинкуем. Добавляем все это к огурчикам.

салат из огурцов на зиму рецепт

Засыпаем огурцы солью, сахаром. Добавляем растительное масло и уксус.

салат из огурцов на зиму рецепт

Хорошо перемешиваем все это дело.

салат из огурцов на зиму рецепт

Теперь есть два варианта развития событий. Если у вас есть время, то оставьте огурцы в теплом месте, но так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, на 12 часов. За это время огурцы станут мягче и поменяют цвет. Через 12 часов огурцы укладываем в пол-литровые банки и стерилизуем их 5 минут. Закатываем стерильными крышками. Если у вас не получается со временем, то второй вариант намного быстрее.

Все ингредиенты складываем в кастрюлю и ставим на огнь. Ждем, когда огурцы начнут менять цвет. Помешиваем их, чтобы они равномерно изменили цвет.

салат из огурцов на зиму рецепт

Горячие огурцы складываем плотно в банки.

салат из огурцов на зиму рецепт

Накрываем их крышками и стерилизуем в кастрюле с водой 15 минут. Затем сразу закатываем банки и укутываем до полного остывания.

салат из огурцов на зиму рецепт

Салат из огурцов и лука готов. Зимой он вас порадует вкусом и ароматом.

салат из огурцов на зиму рецепт

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 790 | Добавил: uthitel | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: