Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Воскресенье, 22.10.2017



Главная » 2015 » Август » 4 » Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"
16:43
Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"

Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.

 

Продукты Баклажаны - 4 кг Помидоры - 10 шт. Перец болгарский - 10 шт. Чеснок - 5 головок Перец острый - 3-5 шт. Сахар - 1 стакан Соль - 2 ст. ложки Масло растительное - 1 стакан Уксус 9% - 150 г

Для варки салата Вам понадобится емкость не менее 8-10 л .

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов на зиму "Тещин язык" Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №1

Как приготовить салат из баклажанов на зиму "Тещин язык":

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №2

Баклажаны порезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №3

Сложить баклажаны в миску, посолить крупной не йодированной солью. Перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть в воде, чтобы ушла горечь.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №4

Помыть и очистить от семян сладкий и острый перцы.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №5

Чеснок очистить.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №6

Вскипятить чайник. Помидоры помыть и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты, очистить помидоры от шкурки.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №7

Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №8

Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №9

Залить баклажаны маринадом и тушить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №10

Помыть банки с содой. Простерилизовать банки и крышки любым способом. Выложить салат "Тещин язык" в стерилизованные банки и закатать крышками.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" - шаг №11

Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" готов.
Приятного аппетита!

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 293 | Добавил: uthitel | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: