Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Вторник, 24.10.2017



Главная » 2015 » Август » 16 » Маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом» (очень простой и без стерилизации)
01:43
Маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом» (очень простой и без стерилизации)


Еще раз будем говорить про заготовки. Очень мне понравился рецепт, как приготовить маринованные помидоры с чесноком на зиму «под снегом», и захотелось его обязательно сделать в этом сезоне.



Такую засолку помидоров  считается очень простой и подходит она всем, так как ингредиентов тут очень мало, никакая дополнительная зелень, что укладывается вниз банки, не нужна. Вам не нужно искать корень хрена, равно как и листья смородины-вишни. Ну а теперь о самом рецепте.

pomidori-s-chesnokom-na-zimu8 (500x344, 60Kb)


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ:


Помидоры
2 головки чеснока


Для маринада на 1,5 л воды:
0,5 стакана сахара (100 г)
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка горчичного порошка
1 столовая ложка 9%-уксуса в каждую литровую банку


121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)


Как обычно перед маринованием помидоров баночки и крышки нужно простерилизовать.



pomidori-s-chesnokom-na-zimu1 (500x333, 54Kb)


Помидоры помыть и разложить по банкам.


pomidori-s-chesnokom-na-zimu2 (500x354, 49Kb)



Отдельно почистить зубчики чеснока, помыть и раздавить их все чеснокодавкой. Можно использовать и блендер.



pomidori-s-chesnokom-na-zimu3 (500x367, 40Kb)



Залить банки с помидорами кипяченой водой и дать им постоять, пока будет готовиться маринад.

Для маринада нужно взять воду, добавить в нее сахар, молотую горчицу и соль, довести до кипения и дать покипеть несколько минут. После закипания рекомендуется огонь сразу отрегулировать на самый маленький, а то горчичный порошок дает сильную пену, и половина маринада может оказаться на плите.
Итак, маринад готов. Поэтому воду из банок нужно слить, в каждую баночку положить по столовой ложке с горкой раздавленного чеснока (это для литровой банки, а для 1,5-литровой я брала 1,5 ложки) и добавить уксус. На литровую банку нужно 1 столовую ложку уксуса.


pomidori-s-chesnokom-na-zimu4 (500x333, 54Kb)

А дальше – заливаем маринад на помидоры с чесноком, закрываем крышкой, укрываем чем-то теплым и даем остыть в течение суток.

Через сутки поставить маринованные помидоры с чесноком для хранение на зиму в обычное для консервации место.


pomidori-s-chesnokom-na-zimu6 (500x353, 60Kb)



Если присмотреться, то такие помидоры с чесноком на зиму, действительно, похожи на помидоры под снегом. Такой эффект достигается благодаря чесноку с горчицей.

Интересно, что стоит перевернуть банку, как получается эффект «падающего снега», как в сувенирах, наполненных «снегом» внутри. Такие помидорчики будут вкусными, и их можно будет дарить, как сувениры.



pomidori-s-chesnokom-na-zimu7 (500x333, 52Kb)


 

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 459 | Добавил: uthitel | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: