Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Со всех сторон

Пятница, 28.07.2017



Главная » 2014 » Август » 13 » Болгарское лечо
14:46
Болгарское лечо

98aad195cb3361c05d865bd60a5d22dc (450x300, 42Kb)


101935107_84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)Состав:
на 5-6 баночек по 650 гр.

помидоры- 3 кг
перец болгарский сладкий- 2 кг
сахар- 4 столовые ложки
соль- 2 столовые ложки
уксус яблочный 4%- 2 столовые ложки
перец душистый- 5 горошин
перец черный- 5 горошин
гвоздика- 4 штучки

101935107_84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)Приготовление:

Помидоры помыть и отрезать у них попки.
12bf0126095967c3222c7e6074d18138 (450x300, 55Kb)

Произвольно нарезать помидоры и пропустить их через мясорубку или приготовить пюре в комбайне.
9e28e724814f7bbcca64cb3abaa690d5 (450x300, 50Kb)

Перелить томатное пюре в кастрюлю.
313c89a8d7ec8dcb646b9c56c8529870 (450x300, 48Kb)

Довести до кипения и варить на тихом огне минут 15.
14335f82899baf44c633d60baa93576f (450x300, 38Kb)

Перец помыть, удалить семена и нарезать кольцами или полукольцами.
2359b027100b4ddb7c8cf5925c2061ab (450x300, 56Kb)

Отправить перец в кастрюлю с томатом.
aeaef0738b9119deebe673f25aed3f4a (450x300, 38Kb)

Сначала может показаться, что перца слишком много.
3ba301b444a73ada608a5a02e189cce5 (450x300, 48Kb)

Потерпите, через несколько минут перец немного осядет и полностью погрузится в томат. Вот так.
de33aecca9fa9e3b7164de637996c088 (450x300, 44Kb)

Довести лечо до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. В ступке растереть черный и душистый перец, гвоздику.
2bbaed4062fc18376eefa2d7e9d15d4c (450x300, 41Kb)

Лечо посолить, добавить сахар и специи (количество соли и сахара отрегулируйте по своему вкусу). Варить лечо на тихом огне еще 10-15 минут, до мягкости перца. За 5 минут до конца варки, добавить яблочный уксус.
a41db7dff8384347946ef74be65e6d8e (450x300, 45Kb)

Горячее лечо разложить по чистым стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым полотенцем и оставить их на сутки.
98aad195cb3361c05d865bd60a5d22dc (450x300, 42Kb)
0dd31d39185701f3028882972a984432 (450x300, 39Kb)
08cb486c82b39ec531d6ddffeed659f0 (450x300, 36Kb)

Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 294 | Добавил: uthitel | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: