Салат "Ленивый огонёк" из баклажанов с помидорами (на зиму)

Те, кто хоть раз готовил салат "Огонек" из баклажанов, знают, что баклажаны обжариваются на растительном масле, а уже затем заготавливаются на зиму. Но этот рецепт не подразумевает этого длительного процесса, за что его смело можно назвать "ленивым".

Продукты Баклажаны - 5 кг Помидоры - 1 кг Перец горький - 8 шт. Перец болгарский - 800 г Чеснок - 300 г Соль - 2 горсти + 1 ст. ложка (по вкусу) Уксус 6% - 200 мл (по вкусу!) Масло растительное - 500 мл

Подготовить ингредиенты для салата из баклажанов с помидорами на зиму.

... Читать дальше »

Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров

Продукты Баклажаны - 3 шт. (700-800 г)

Помидоры - 3 шт. (500 г)

Перец сладкий крупный - 3 шт. (600-700 г)

Лук репчатый крупный - 3 шт. (400-500 г)

Чеснок - 3 зубчика

Перец острый - 0,3 стручка (по вкусу)

Соль - 0,5 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Уксус 9% - 1 ст. ложка

Масло растительное - 100 мл