Ингредиенты
Получается: 5 л

  • 3 кг помидоров
  • 1 кг моркови, натереть на терке
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг красного сладкого перца
  • 3 ст.л. соли
  • 300 г сахара (1,5 стакана)
  • 400 г растительного масла
  • 3 ст.л. столового уксуса 9% (или 1 ст.л. 30%)
  • 1 ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления
Подготовка:1ч › Приготовление:30мин › +12ч дать постоять › Общее время: 13ч30мин

  1. Овощи нарезать, смешать с солью, накрыть и оставить на 12 часов.
  2. В большую кастрюлю сложить овощи, добавить Добавить сахар, масло, уксус, перец. Довести до кипения и тушить 30-40 минут.
  3. Готовый салат раз ... Читать дальше »
Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 483 | Добавил: uthitel | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)

Ингредиенты
Получается: 5 банок по 500 мл

  • 2 кг болгарского перца
  • 1,5 кг помидоров
  • 0,5 стакана сахара
  • 1,5 ст.л. соли
  • 1/4 стакана растительного масла (60 мл)

Способ приготовления
Подготовка:1ч › Приготовление:15мин › Общее время: 1ч15мин

  1. Перец помыть, почистить, нарезать соломкой.
  2. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и провернуть в пюре.
  3. В кастрюлю выкладывать по очереди: томатное пюре - перец - сахар - соль - растительное масло.
  4. Довести до кипения на небольшом огне и варить 15 минут.
  5. Выключить, сразу разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть крышками.
Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 292 | Добавил: uthitel | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)

Из указанного количества используемых ингредиентов получается чуть менее 2,5 литров готовой закуски. Если, к примеру, добавить граммов 100 капусты, как раз выйдет 5 баночек по 500 миллилитров каждая.

Сам процесс приготовления салата Кубанский очень прост и сводится к измельчению овощей и добавлению приправ. Измельченные овощи перемешиваются, настаиваются в течение часа, чтобы образовался сок, после чего салат проваривается (совсем недолго) и закрывается на зиму в подготовленную посуду.

Овощи:

Капуста белокочанная Капуста белокочанная (500 граммов)
Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 349 | Добавил: uthitel | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)

Перец сладкийПерец сладкий (1.5 килограмма)
ПомидорПомидор (500 граммов)
Лук репчатый Лук репчатый (500 граммов)
МорковьМорковь (500 граммов)
Томатный соусТоматный с ... Читать дальше »
Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 332 | Добавил: uthitel | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)

Салат из сладкого перца и помидоров

Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.

Продукты Перец сладкий - 1 кг Помидоры - 1 кг Лук - 200 г Чеснок - 100 г Масло растительное - 0,5 стакана Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1,5 ст. ложки /tbody>

Пошаговый фото рецептСалат из сладкого перца и помидоров

... Читать дальше »
Категория: Домашние заготовки | Просмотров: 371 | Добавил: uthitel | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)